Zutaten:
300 g Blumenkohl
120 g geriebener Käse
2 Eier
Olivenöl und Kräuter
Zubereitung:
1. Den Blumenkohl (ich habe frischen benutzt) klein häckseln, sodass es wie Reis aussieht.
2. den Blumenkohl, Käse, Eier und Salz buzw. Kräuter vermischen
3. den "Teig" dünn auf einem Blech mit Backpapier verteilen und mit Olivenöl bepinseln.
4. bei 200Grad für ca. 20 Minuten in den Ofen
5. rausholen und den Belag nach Bedarf drauf
Mein Belag: Tomaten, Käse, Salami, Peperoni und frischen Ruccola
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